Tiramisù extra light

Certo è che se vi aspettate di gustare un tiramisù canonico dovete cercare altrove, ma se volete un Signor tiramisù dietetico, gluten free, approvato persino dalla rigida Dukan (fase crociera PP) siete nel posto giusto. Ingredienti Una tazzina di caffè Per il pan di Spagna: due uova un cucchiaino di dolcificante liquido (tic) un cucchiaio [...]

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il budino del Nonno

Mio papà è un gran goloso; cioè lo sarebbe se potesse. Il diabete che ha iniziato a manifestarsi con l’età gli impedisce di mangiare ovviamente i dolci, di cui è ghiotto. Per il suo compleanno  meritava di avere un pranzo come si deve, dessert compreso. Mi sono impegnata, facendo qualche ricerca, per trovare qualcosa a [...]

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Peperoni magri e deliziosi…

Ricettina appetitosa e dietetica! Ingredienti: 3/4 peperoni (io preferisco i gialli ma va a gusto…) pasta d’acciughe o filetti di acciughe sott’olio una cipolla . una manciata di capperi sotto sale quattro cucchiai di parmigiano o pecorino . Lavare bene i peperoni, tagliarli in 4 / 6  filetti  ed adagiarli sul fondo di una pirofila. [...]

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