torta di mandorle e arance

  INGREDIENTI 4 uova (il bianco montato a neve) 2 arance (a spicchi più la buccia senza il bianco) 250 cc d’acqua 250 gr farina di mandorle 250 gr zucchero 2 bustine di lievito PREPARAZIONE Far cuocere l’acqua, lo zucchero, gli spicchi d’arancia e la buccia per 10 min, lasciare raffreddare e passare al mini [...]

Leggi tutto l'Articolo »

crostata “celiaca” alle mele

Ingredienti per la base: 250 g di farina (senza glutine) che si possono sostituire con una miscela di farina di riso e di mais  (fine) in parti uguali 150 g di burro 2 tuorli 100 g di zucchero fine 1 pizzico di sale e a gusto un po’ di scorza di limone grattugiata Iniziare a [...]

Leggi tutto l'Articolo »

Dolce al limone senza glutine

Ingredienti: 2 uova gr. 100 burro gr. 200 fecola gr. 50 farina gluten free 150 gr. zucchero 2 limoni 1 bustina lievito Lavorate lo zucchero con i tuorli d’uovo, aggiungete il burro, la scorza dei limoni grattugiata, fecola e farina; aggiungete il lievito, in ultimo le chiare montate a neve. Mettete in forno a 180° [...]

Leggi tutto l'Articolo »

torta alle nocciole (gf) con zabaione

Una torta davvero semplice: non contiene farina ed è quindi perfetta per una dieta celiaca. E’ la fine del mondo accompagnata da zabaione tiepido… Per la torta: Ingredienti: 4 uova 150 gr. di zucchero 200 gr. di nocciole tritate Preparazione: Montare i tuorli con 100 gr. di zucchero e aggiungere all’impasto le nocciole tritate con [...]

Leggi tutto l'Articolo »

torta di cioccolato al cocco

E’ strepitosa. Ed è naturalmente priva di glutine. Si fa sempre un figurone. Se non piace il cocco si può sostituire con farina di nocciole o altro. Ingredienti: 4 uova 100 gr. di zucchero 150 gr. di cioccolato fondente 140 gr. di farina di cocco 125 gr. di burro un cucchiaio di maizena 2 cucchiai [...]

Leggi tutto l'Articolo »